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黄瓜炒蛋的做法

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黄瓜炒蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜 1个

、

鸡蛋 3个

、

干辣椒 3个

、

姜 5g

、

葱 10g

、

蒜子 5g

、

料酒 1g

、

芝麻香油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄瓜洗净切片备用。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打入碗里，放入适量盐、鸡粉、滴几滴料酒，搅拌均匀备用。（料酒去鸡蛋腥味）
步骤3/9 点击查看大图
干辣椒切小段，姜切碎、蒜子拍碎、葱切长段。
步骤4/9 点击查看大图
锅洗净擦干，倒入适量油，五成热时，倒入蛋液，煎至两面金黄捞出备用。
步骤5/9 点击查看大图
鸡蛋捞出后，油留锅，放入姜、蒜、干辣椒，小火煸香。
步骤6/9 点击查看大图
干辣椒炒微焦黄后，倒入备用的黄瓜片，适量盐，大火翻炒。（鸡蛋已经加盐，所以这里放盐千万不要过多）
步骤7/9 点击查看大图
花瓜五分熟时，倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
青瓜炒至八分熟，放入葱段、鸡粉调味、滴上几滴芝麻香油，即刻起锅装盘。
最后一步点击查看大图
完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-25

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