黄豆红烧肉
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步骤1/11
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黄豆泡水,泡3小时以上吧,我忘了泡了多久了。
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步骤2/11
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五花肉洗干净
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步骤3/11
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切小长块。
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步骤4/11
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姜蒜切好。
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步骤5/11
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锅里一点点色拉油,很少的。加入几片姜,切好的五花肉放锅里煎一下。
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步骤6/11
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煎到有一点黄
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步骤7/11
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起锅装盘待用
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步骤8/11
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锅里留的低油,放入白糖,煎一下刚起泡倒入肉,加入料酒,加入生抽,一点点老抽。姜蒜,香料。
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步骤9/11
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炒一下就加入开水,大火烧开就转小火慢炖。
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步骤10/11
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加入泡好的黄豆。慢慢炖45-60分钟。喜欢吃耙一点就炖久一些,喜欢吃有点嚼劲的就早一点起锅,要起锅时就大火收汁,加入鸡精调味就可以了
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最后一步
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哈哈!吃起来感觉不会太油腻。不吃肥肉的我也吃了几块。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-25
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