葱香肉馅饼
老公想吃葱香肉馅饼好几天了,今天休息就为他做了,他一连吃了好几个,我也是第一次做这种饼,看他吃的那么香,便把这个制作方法总结出来,让喜欢这个饼的亲们也可以自己尝试哦!外脆里嫩,真的是很好吃哦!
-
步骤1/8
点击查看大图
开始和面,在面粉中加入50℃的水用手搅拌至雪花状后,揉成表面光滑的面团,盖盖醒两小时。
-
步骤2/8
点击查看大图
切好葱花,开始拌馅,肉馅中放入1/4的葱花,盐,生抽,老抽,料酒,花椒粉,胡椒粉,蚝油,姜末,淀粉,搅拌均匀
-
步骤3/8
点击查看大图
制作油酥,50克面粉中倒入油搅拌成油面糊
-
步骤4/8
点击查看大图
面团分份,大小随意,我分了12份,将分好的面团擀成长方形的薄片,抹上油酥,撒上葱花,铺上肉馅,从一边卷起,卷成长条形
-
步骤5/8
点击查看大图
将卷好的长条由一头卷起,收头压在饼底
-
步骤6/8
点击查看大图
将擀好的饼放入抹上油的平底锅或电饼铛开始煎,煎至两面金黄饼至九成熟取出
-
步骤7/8
点击查看大图
放置180℃预热好的烤箱中烤制5分钟即可
-
最后一步
点击查看大图
成品。亲们请原谅我的拍摄技术,但是我的作品味道可是极美的哦!记得趁热吃啊!
面和的要稍软一些,最好用50度的水,这个水温和出来的面比较香甜,肉馅比包饺子的馅稍硬一些,为了好卷一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-24
肉馅饼的其他做法
肉馅饼的相关分类
肉馅饼的相关推荐
-
肉馅饼
102593人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1867199人看过 -
西湖牛肉羹,餐馆招牌菜,一学就会。
1967585人看过 -
干锅花菜
1215728人看过 -
黄豆花生猪蹄汤
1778319人看过 -
炸萝卜丸子
679190人看过 -
#秋日养生这样吃#红糖甜酒酿荷包蛋
171688人看过 -
红枣黏豆包
34333人看过 -
椒盐土豆条(简单少油版)
61351人看过 -
菠菜胡萝卜蛋饼
185511人看过 -
和饭店一个味道的干锅花菜
1462666人看过 -
健脾养胃的~~山药小饼
903212人看过