咖喱蟹的做法

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咖喱蟹

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蟹属于寒凉之物，加咖喱及姜葱焖煮，除了味道适宜之外，对身体也有保护。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

咖喱

、

蟹 1只

、

葱

、

姜

、

红萝卜

、

洋葱

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
花蟹一只，肉好多膏也满......
步骤2/10 点击查看大图
撒些盐和白胡椒粉腌下
步骤3/10 点击查看大图
生粉和蛋白兑成桨
步骤4/10 点击查看大图
沾上生粉浆，入锅煎下
步骤5/10 点击查看大图
这个步骤是为了锁住蟹的鲜甜味，更重要的是蟹膏也固定下....
步骤6/10 点击查看大图
锅里油倒出，剩下一点爆香调料
步骤7/10 点击查看大图
加水加咖喱块和咖喱酱
步骤8/10 点击查看大图
加入少许这是某宝淘的东阴功汤调料，充满香茅的清香还有一点点酸辣
步骤9/10 点击查看大图
把蟹放入焖煮加点椰浆，再把剩下蛋黄兑些水打散下锅大火收汁
最后一步点击查看大图
咖喱汁淋在饭上很下饭哦

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-24

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