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麻辣牛肉的做法

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麻辣牛肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 500g

、

卤料一包

、

干小米辣 5～6个

、

姜蒜适量

、

辣椒粉一两

、

花椒粉孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把切好的牛肉放在清水中，待烧开，去泡沫放卤料包，加盐，大火烧开调至小火卤约50分钟～
步骤2/6 点击查看大图
放盘中冷透～顺着牛肉的纹路切成一条一条的～
步骤3/6 点击查看大图
放油烧开～待油冷一点，放小米干辣椒，姜，蒜爆香，变色后去掉
步骤4/6 点击查看大图
牛肉炒至变色，放生抽，老抽，白糖，注意火候不要太大。小火炒～
步骤5/6 点击查看大图
牛肉炒到快成品的时候放入鸡精，味精，白糖，干辣椒粉，花椒粉，孜然粉一起混合炒香，火不要太大，有香味出来就可以关火了～
最后一步点击查看大图
麻辣牛肉好吃到不行～看着电视吃停不下来的节奏

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-24

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