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藕合的做法

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藕合

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立秋过后，正是鲜藕应市之时，鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜藕 200g

、

肉馅 50g

、

鸡蛋 1个

、

淀粉少许

、

姜末少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉馅加姜末、盐拌匀；
步骤2/6 点击查看大图
鲜藕洗净控水两片连刀切，将肉馅塞入中间；
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋加淀粉拌匀；
步骤4/6 点击查看大图
藕合放入蛋液中沾满；
步骤5/6 点击查看大图
热锅放油，中火煎两面黄；
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外香里嫩，藕味十足。

小贴士

鲜藕有些寒，拌馅的时候加些姜末，提味去寒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-24

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