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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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排骨是女儿非常爱吃的一个食材，为了照顾大家的口味一直是红烧排骨。但可能是生活水平不断提高，红烧排骨家人也不是很爱吃了。那就完全以女儿的口味出发，来顿糖醋排骨吧。做好了，老公和女儿都给点赞了。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 250克

、

姜适量

、

花椒、大料适量

、

糖、醋、酱油 3:2:2

、

芝麻适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把排骨用料酒和姜稍腌制一会，时间按照自己的时间掌握。时间久些会更入味。
步骤2/7 点击查看大图
腌制后的排骨放入热水内煮制（要放入花椒和大料），尽量煮熟，因为一会儿加入糖醋汁会很快出锅的。
步骤3/7 点击查看大图
制作糖醋汁，根据自己的口味放入糖、醋、酱油、清水，我的比例是3:2:2:5。大家可以在调制的过程中尝一下汁，按照自己的口味调整。
步骤4/7 点击查看大图
把煮熟的排骨粘一层淀粉，放入油锅内炸制。
步骤5/7 点击查看大图
炸好的排骨
步骤6/7 点击查看大图
锅内放少量油，加入糖醋汁，放入排骨翻炒收汁，撒入熟芝麻，出锅。
最后一步点击查看大图
再炒个白菜木耳、来个紫菜蛋花汤，加上一点自制牛肉辣酱。这顿饭幸福的不要不要的啦……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-24

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