椰奶冻的做法

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椰奶冻

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源自泰国的椰奶冻～好吃到没朋友

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103克
13克
50克

1180
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

椰浆 75ml

、

牛奶 150ml

、

淡奶油 100ml

、

糖粉 25g

、

吉利丁片 2片

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材显示
步骤2/6 点击查看大图
吉利丁片放冷水中浸泡致软备用，用时5～6分钟
步骤3/6 点击查看大图
将牛奶、奶油、椰浆、糖粉依次混合放入容器中
步骤4/6 点击查看大图
隔水蒸致糖粉全部融化，水温在50度左右，加入沥干水分的吉利丁片，搅拌均匀
步骤5/6
事先在容器底部放入保鲜膜，上面均匀铺洒椰蓉。然后将混合液倒入容器中，晾凉后放入冰箱冷藏12小时
最后一步点击查看大图
冰箱中取出容器，倒扣出来并切成小方块，在洒满椰蓉，摇晃使其全部沾满。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

没有吉利丁片也可使用澄面或淀粉，但是口感欠佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-23

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