八宝葫芦鸭
看见美食台的节目突然想做来吃 结果味道真的很赞。
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步骤1/8
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先将白条鸭洗净,剔骨。注意千万不要吧鸭皮弄破了。剔骨需要一把大力剪。一把长刃菜刀,可以从脖子入手然后剔胸骨肋骨脊椎骨盆骨。
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步骤2/8
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剔骨过程中可以将糯米蒸熟,加生抽,酱油,红糖拌匀。
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步骤3/8
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切好牛肉粒,鸡肉粒。料理好,莲子,板栗,咸蛋黄,香菇。
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步骤4/8
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将糯米和配料混合在一起就变成了八宝饭。搅拌均匀哦。
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步骤5/8
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将八宝饭填入鸭子中,鸭胸下方绑一根线固定成葫芦状,填入八宝饭的缺口都用针线缝好,下8成热的油锅。炸2-3分钟定型。
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步骤6/8
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炸好的鸭子上蒸锅,3-4小时。香的不行。
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步骤7/8
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出炉后,用蒸鸭溢出的汤汁 勾个芡,淋在鸭葫芦上(我也不知道该叫鸭子还是葫芦了)笑cry。
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最后一步
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剖开它,享受它吧!
这道菜比较贴膘,减肥者慎吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-23
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