土豆小丸子
从小我就对土豆就有着特别的情感，记得小时候外婆每一顿饭都会为我用土豆做菜，那时候觉得土豆是全世界最美味的食物。土豆不仅好吃做法也特别多，今天就带来一道既可以当小吃又可以当菜的土豆小丸子。
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步骤1/6
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将土豆去皮切块，大火蒸至熟；
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步骤2/6
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土豆趁热捣碎成泥（越碎口感越细腻）；
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步骤3/6
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在土豆泥中加入盐、胡椒粉和玉米淀粉并混合；
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步骤4/6
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将混合好的土豆泥捏成丸子大小（一个漫长的过程≡￣﹏￣≡）；
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步骤5/6
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锅内加入植物油（没过丸子）并大火烧至9成热，放入捏好的丸子进行炸，并反复用锅铲轻轻翻动丸子；
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最后一步
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待丸子成金黄色捞出，一道好吃又好看的土豆小丸子就完成了，配上番茄酱味道更特别。
1、玉米淀粉一定要加够否则丸子一下锅就散了；
2、丸子下锅时油温一定要够否则丸子一样会散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-23
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