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卤猪蹄的做法

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卤猪蹄

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪前腿 500g

、

桂皮 3g

、

八角 2个

、

花椒粒 30粒左右

、

大葱 3段

、

生抽 2勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪前腿洗干净过水。
步骤2/7 点击查看大图
另起锅放大料、桂皮、八角、大葱、花椒、生抽、盐。
步骤3/7 点击查看大图
过完水的猪蹄直接放国里煲1小时。
步骤4/7 点击查看大图
直到猪前腿用筷子可以轻松插进去，就可以捞出。
步骤5/7 点击查看大图
盛盘.....
步骤6/7 点击查看大图
把汤里的大料渣子全部分开出来，冷后直接放冰箱。就可以变可口的肉冻了。
最后一步点击查看大图
很喜欢的肉冻....

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-23

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