红糖糯米莲藕(电高压锅版 简单零失败)
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我是一个喜爱甜食的女孩,以前在东北的时候很少吃莲藕,偶尔在饭店里吃的都是凉拌藕片,第一次吃糯米莲藕是在上海的一个饭店,从此我便爱上了这道甜品,去扬州和周庄旅行的时候街边就有人叫卖糯米莲藕,每次只要看到就会买来吃,第一次自己动手做,成品看起来卖相不错,色香味俱全,吃起来糯糯的~
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烹饪步骤
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步骤1/5
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首先按照配方把用料准备好,红糖、冰糖、红枣和枸杞,糖的用量依个人口味添加,我比较喜爱甜食,所以红糖和冰糖都放了很多。
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步骤2/5
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莲藕去皮洗净,在一头切下3厘米做盖子,泡好的糯米灌进藕孔里,可以用筷子辅助往藕孔里捅一捅,除此之外我也没有更好的办法。盖子不用灌太多米,因为米煮熟以后会涨。
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步骤3/5
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莲藕灌好糯米以后把盖子扣起来用牙签扎紧固定,我是第一次做,怕盖子掉下来,所以扎了好多牙签,好像刺猬有木有?嘻嘻~
步骤4/5
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发布于 2016-09-23
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