口味菜|茭白牛肉
叔踌躇着夹起一片锅巴,蘸了蘸汁,然后开始忏悔,明天绝对不能这么吃了,湘菜的特点就是炒菜很少放淀粉,只为了这一刻的汁水淋漓,和油汤泡饭。
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步骤1/7
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牛肉切细丝,放姜蒜,生抽稍腌,加少许香油拌匀静置
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步骤2/7
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茭白和辣椒改刀备用
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步骤3/7
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茭白辣椒下油锅炒熟
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步骤4/7
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牛肉另起油锅,猛火爆炒,要快
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步骤5/7
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最后加入炒好的茭白辣椒同炒,下生抽调味出锅
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步骤6/7
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成品
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最后一步
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油汤下饭是极品,尤其是油汤泡锅巴
牛肉腌时不要淀粉,可以加少许香油,炒时防止粘连
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-23
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