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简单沙琪玛的做法

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简单沙琪玛

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10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉适量

、

鸡蛋 2个

、

黑芝麻少许

、

白糖适量

、

食用油适量

、

蔓越莓少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋和面粉一起揉成团，醒20分钟
步骤2/7 点击查看大图
擀平，不要太薄，擀好后切成条（鸡蛋揉的面比较粘，擀的时候多放点面粉，切好后放筛子里把面粉筛掉，我家没有筛子所以我用的是筐子，比较不方便）
步骤3/7 点击查看大图
开火把油烧热，改小火放入切好的面条，炸好后捞出，因为鸡蛋揉的面很容易熟，所以一定要小火，要不然很容易焦黑掉
步骤4/7 点击查看大图
炸好后的样子
步骤5/7 点击查看大图
拿出一会盛放的模具，我在上面铺了一层不沾纸，里面撒上蔓越莓和黑芝麻（没有蔓越莓的可用葡萄干，不喜欢的可以不放这些）
步骤6/7 点击查看大图
锅里放入适量水烧开加入白糖，炒至粘稠状放入面条翻炒均匀，可在翻炒时再加入些黑芝麻，比较香，炒好后放入刚才的模具中压成形，过三分钟后可切成块状（我的模具有点太大了）
最后一步点击查看大图
糖没炒好，在糖还没粘稠的时候放的面条，结果就没压成形，这一点大家不要跟我学，一定要有耐心，炒好糖，虽然我的成品失败了但是还是很好吃，过程简单大家可以试试

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-23

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