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三文鱼白薯芥兰口蘑饭团的做法

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三文鱼白薯芥兰口蘑饭团

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口蘑一朵

、

三文鱼随意

、

芥兰随意

、

鸡蛋全蛋一个

、

鸡蛋蛋黄一个

、

米饭随意

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.白薯切丁蒸熟（也可以碾成泥，我是切块）2.三文鱼柠檬姜片腌制蒸熟后剁碎3.口蘑，芥兰开水烫五分钟后剁碎4.米饭捏散
步骤2/4 点击查看大图
一点点油将鸡蛋全蛋炒碎，加入三文鱼口蘑芥兰白薯继续煸炒，几分钟即可
步骤3/4 点击查看大图
加入米饭翻炒几下，加入少量的水，小火慢慢收汤，水量不要太多，变成粘稠的稠粥状，装盘晾凉
最后一步点击查看大图
晾凉后，搓成一个个小饭团，打散一个蛋黄，刷在饭团表面，入烤箱，烤箱预热十分钟，以各家烤箱温度决定时间，我是烤了两次，第一次上火180度，下火170度烤了八分钟，第二次110度上火，110度下火，五分钟（需要随时观察一下，因为并不是用烤箱烤熟，只是为了让表面蛋液凝固熟透，抹蛋黄在表层是为了让小饭团不散）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-23

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