【绿豆糕】——偷得浮生半日闲，来做一块绿豆糕
一叶落而知天下秋 这个季节多少会有些多愁善感 外婆是个手巧的人，儿时总会做各种糕点塞给我 长大后，离家越来越远，见得次数越来越少，想念越来越深 记忆在爱吃的绿豆糕里流浪 闲下的日子做一枚绿豆糕，配一杯茶，消磨永昼，也能想想你 身在走，心未远
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步骤1/8
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绿豆提前泡一晚
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步骤2/8
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将泡好的绿豆放入蒸锅大概蒸半个小时左右至蒸熟为止
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步骤3/8
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将蒸好的绿豆碾碎成绿豆泥
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步骤4/8
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热锅放黄油，融化后加入碾好的绿豆泥翻炒
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步骤5/8
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等到绿豆泥把黄油完全吸收后加入白糖，慢慢炒到融合后盛出来
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步骤6/8
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炒好的绿豆泥一定要过筛，过筛后的绿豆糕才会口感细腻
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步骤7/8
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将过筛好的绿豆泥揉成团
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最后一步
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入模具，一块绿豆糕就做好了
我直接用的脱皮绿豆，普通绿豆去皮方法如下：
绿豆浸泡一晚，注入没过豆子的水，用手反复搓揉豆子直至绿豆皮纷纷浮于水面后用水微微搅拌，不断重复动作，滤出绿豆皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-23
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