表里如一的巧克力栗子面包
裹着许多香甜栗子仁的巧克力栗形面包,可爱又可口,真是表里如一!
45克
66克
307克
1742
千卡
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步骤1/9
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除黄油外,所有材料揉成光滑面团,再加入黄油揉成可拉出筋膜的面团,发酵至两倍大。
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步骤2/9
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排气后分成6等份小面团,光滑面翻折出来收口,捏紧滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
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步骤3/9
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小面团拍出空气,擀成椭圆形。铺上适量的栗子,将面团卷起来。
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步骤4/9
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接缝处捏紧,然后再对折成三角型。边沿接缝处一定要捏紧,避免二次发酵时膨胀涨开。
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步骤5/9
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面团底部1/3部份涂刷上一层蛋白液,沾裹上一层熟白芝麻。
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步骤6/9
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整齐放在烤盘中,放入烤箱中,面团表面喷些水然后盖上烤箱门,再发酵至2倍大。
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步骤7/9
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在发好的面团表面涂抹上一层全蛋液,放进预热好175度烤箱中,烘烤20分钟至表面深棕色即可。
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步骤8/9
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移到网架上放凉。
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最后一步
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真的是表里如一吧!
如果用新鲜的生栗子仁,可以用糖水在压力锅里煮熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-22
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