梅干菜烧肉
梅干菜烧肉 简单美味
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步骤1/5
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五花肉切块，焯水后备用
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步骤2/5
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梅干菜泡发2小时后，焯水。挤干水分后备用。
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步骤3/5
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锅里加少许油，将肉放入煸炒。炒到有有渗出时加老抽，生抽，少许盐，糖和水煮30分钟。然后放入梅干菜炒匀。加盖再煮30分钟。
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步骤4/5
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开盖，大火收掉一点汁水。
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最后一步
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起锅装盘
梅干菜特殊的香味，加上吸饱了肉汁。肉软而不烂，味道好极了
1 江南口味，味道偏甜。加少量盐是为了突出甜味
2 梅干菜泡发，清洗干净很重要。焯水后一定要挤干水分。
3 加入梅干菜后，尝一下味道。不够调味的，可以添加。梅干菜很吸油，可以适当添加一些食用油。
4 这道菜是越煮越入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-22
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