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美味私房茴香猪肉馅饺子的做法

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美味私房茴香猪肉馅饺子

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小厨娘又去大姨家偷师啦，经常在饭馆吃到的茴香馅饺子如今在家里也能完美还原出来，这个我们家的私房菜谱今天就公布于众了哦～(^_−)−☆

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切墩(初级)

茴香适量

、

猪肉适量

、

饺子皮适量

、

盐适量

、

酱油少量

、

鸡蛋 1个

、

花椒粉少量

、

油 3-4汤匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
茴香洗净去根后用开水烫一下，不需入锅汆烫^_^
步骤2/11 点击查看大图
香葱和姜切碎，葱多了才好吃呢～
步骤3/11 点击查看大图
茴香切碎但不能太碎哦，会没有蔬菜咯吱咯吱的口感呢（≧∇≦）
步骤4/11 点击查看大图
将牛肉馅（或猪肉馅）中加水顺着一个方向搅打起劲，加入葱姜后继续搅打至粘稠$_$
步骤5/11 点击查看大图
加入辣么多辣么多的油（油一定不能少）和一个鸡蛋继续搅打，可以让馅料抱团不散哦（＾ω＾）
步骤6/11 点击查看大图
将茴香和馅料混合，加入盐、花椒粉、少许酱油，搅拌均匀，就是酱紫喽+_+
步骤7/11 点击查看大图
包饺子啦！！饺子们排排站有木有被萌到啊*\(^o^)/*
步骤8/11 点击查看大图
烧开水饺子小姐入浴了哦，但人家害羞所以只能透过磨砂玻璃拍照了呢(u_u)
步骤9/11 点击查看大图
洗白白洗胖胖喽，饺子小姐皮肤白白嫩嫩的好诱人呀(*_*)
步骤10/11 点击查看大图
再来一张～
最后一步点击查看大图
满满的馅料，青菜与肉肉的完美碰撞～你有没有流口水了呢(＾ｰ^)ノ

小贴士

茴香一定不要长时间汆烫，否则会损失掉鲜味和咬劲呦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-22

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