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芝士烤甜红薯的做法

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芝士烤甜红薯

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车打芝士又叫切达芝士。就是小时候动画片常看到的黄色芝士，也是麦当劳汉堡里那片黄色的芝士，车打芝士极具“全能性”，几乎可以取代所有的奶酪。RICOS浓缩车打芝士酱，是芝士片与芝士碎的另外一种形态，可以取代芝士片碎等。做汉堡披萨薯条意面酱。

“营养是健康的起点”
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红薯 300g（约2个）

、

RICOS浓缩车打芝士酱 120g

、

青椒 1个

、

黄油 4汤匙

、

酸奶油 6汤匙

、

柠檬半个

、

辣酱 2茶匙

、

葱花 70g

、

新鲜香菜碎适量

、

胡椒粉适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将烤箱预热至190度，然后将红薯放入烤箱，约40分钟。从烤箱中取出，晾凉5分钟。
步骤2/6 点击查看大图
烤青辣椒，用铁叉串着青辣椒，在燃气灶上烤4到5分钟。期间不时转动，烤好的辣椒放到一个碗，盖上保鲜膜，晾凉。剥去烧焦的皮，去掉茎和种子。切碎备用。
步骤3/6 点击查看大图
把红薯纵向切开，然后舀出薯泥，放入一个大碗里，留下0.5厘米厚的壳。碗里的薯泥中放入2汤匙黄油，3汤匙奶油，1茶匙柠檬，2茶匙辣酱，辣椒碎和葱，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
融化2汤匙黄油，刷在红薯壳内部，然后撒上盐和胡椒。
步骤5/6 点击查看大图
将薯泥混合物填充到薯皮上，倒入RICOS浓缩车打芝士酱在顶部。放入烤箱，烤16至18分钟，直到填充开始褐变和壳变脆。
最后一步点击查看大图
将剩下的3汤匙奶油和2茶匙柠檬汁放入小碗，搅拌均匀，撒在红薯上，最后撒上香菜点缀。

小贴士

1.总时间：1小时，准备:40分钟，制作：20分钟，份数：4人份。 2.柠檬汁可用酸橙汁替代。 3.用芝士酱含水分比芝士碎片高，烤的过程不易边干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-22

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