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无水草莓蛋糕的做法

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无水草莓蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 60g

、

鸡蛋 3个

、

烘焙专用奶粉 30g

、

草莓酱 100g

、

烘焙专用色拉油 25g

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋黄加油，草莓酱搅拌均匀
步骤2/12 点击查看大图
粉类过筛加入搅拌均匀的蛋黄
步骤3/12 点击查看大图
搅拌均匀，无干粉颗粒
步骤4/12 点击查看大图
蛋白加几滴柠檬汁打至倒盆不撒
步骤5/12 点击查看大图
蛋白分三次加入蛋黄糊
步骤6/12 点击查看大图
最后一次直接吧蛋黄糊倒入剩下的蛋白
步骤7/12 点击查看大图
拌匀倒入磨具
步骤8/12 点击查看大图
烤箱155度预热好，下层烤30分钟
步骤9/12 点击查看大图
烤盘掉头，调制145度烤30分钟
步骤10/12 点击查看大图
145度的30分钟看上色，上色可以了加盖锡纸，继续烤
步骤11/12 点击查看大图
倒扣晾凉，脱膜
最后一步点击查看大图
脱膜后，切去边圆，再切成四块大小一样的方块，每块之间抹上奶油或果酱即可食用。直接切块食用味道也很好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

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