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柠香糖醋“排骨”的做法

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柠香糖醋“排骨”

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1小时以上 | 切墩(初级)

里脊肉 200g

、

南瓜 100g

、

面粉 50g

、

淀粉 20g

、

柠檬 1个

、

料酒 2勺

、

味达美 3勺

、

白糖 2勺

、

鸡精少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
里脊肉切5毫米后的肉片
步骤2/13 点击查看大图
南瓜去皮，切小方长条，用少量的盐稍微腌一下，去水。
步骤3/13 点击查看大图
里脊肉片加2勺料酒，1勺味达美酱油，少许鸡精揉搓均匀，腌一下（时间最少15分钟左右，也可长一点会更入味）
步骤4/13 点击查看大图
用腌好的里脊肉片把南瓜条紧紧的裹起来。
步骤5/13 点击查看大图
裹好的'排骨'
步骤6/13 点击查看大图
用适量面粉和淀粉加水搅拌成厚一点的粉糊
步骤7/13 点击查看大图
把'排骨'在粉糊中转一圈，让'排骨'均匀沾上一层粉糊。
步骤8/13 点击查看大图
锅中烧热油，5成热时把裹好粉糊的'排骨'下油锅，慢慢炸至熟透。
步骤9/13 点击查看大图
将炸熟的'排骨'捞出沥油。
步骤10/13 点击查看大图
关键步骤来了，调糖醋汁。3勺醋，2勺糖，2勺味达美酱油，1勺淀粉，少许柠檬汁。搅拌均匀。
步骤11/13 点击查看大图
将炸好的'排骨'入锅，倒进糖醋汁，开火，中火快速翻炒，让每一块'排骨'都沾上糖醋汁。
步骤12/13 点击查看大图
一道色香味俱全的柠香'排骨'就做好了。
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肉和南瓜的完美结合，更多口水请自备纸巾哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

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