闪电泡芙
144克
29克
95克
1629
千卡
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步骤1/6
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1.将所有材料准备好2.牛奶+水+黄油煮到微沸 离火 加入过筛的面粉3.将锅放到火上继续加热 直到面糊成团 锅底有微微结皮时关火4.将蛋液打散 少量多次加入到面团中 搅拌均匀5.在用刮刀挑起面糊 落下时呈稍为滑顺的倒三角时,这个程度就可以了6.将抖好的面糊倒入裱花袋中 用小号的玫瑰花嘴 成出一条条直线 长度按自己的喜好来控制7. 烤箱预热180度 烤25-30分钟 8.烤好后出炉降温备用
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步骤2/6
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制作馅料:200克玛斯卡膨+200克淡奶油+40克细砂糖 搅打成乳霜状 可做为基础馅料
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步骤3/6
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将泡芙戳两个小孔 馅料可以直接用裱花袋灌入即可
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步骤4/6
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我还做了抹茶口味的 将2克抹茶粉用20克淡奶油稀释均匀 然后加入适量的基础馅料就可以了
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步骤5/6
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将泡芙从中间剖开 用玫瑰嘴挤出纹路
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最后一步
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闪电泡芙就是要多样化,喜欢什么样式或口味都就看大家的喜好啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-21
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