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炒粉丝的做法

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炒粉丝

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这道主食是从南安的炒粉丝改良的，用料随意，平时家里一个人的时候，一份营养又美味的炒粉丝搞定

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

粉丝 1小捆

、

圆白菜适量

、

香肠一根

、

虾 4只

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
所有食材到位，圆白菜切丝，香肠切丁，鸡蛋打散，虾去头去皮切丁，虾头虾皮备用。
步骤2/5 点击查看大图
粉丝下锅煮软，不需要煮太久。
步骤3/5 点击查看大图
锅内加少许油，炒散鸡蛋
步骤4/5 点击查看大图
刷锅，开火，锅内倒油，油烧热，下虾皮虾头，虾头可以切成小段，炸至全部变成红色，捞出，虾油出锅。下面的碗里是成品，拍的有色差，成品很漂亮。不喜欢，家里有备用，请忽略
最后一步点击查看大图
炒粉丝正式开始:锅里放油，油热，依次放入虾丁，圆白菜丝，香肠丁，粉丝，鸡蛋，少许生抽，少许盐。出锅前再来一点虾油，盛出装盘，美味的炒粉丝成功喽。

小贴士

1、虾可以腌制一下，比较入味。个人喜欢吃未腌制过的，所以没有进行腌制。2、可以省略虾油，还是因为个人喜好，添加了这步。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

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