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藕馅小馄饨的做法

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藕馅小馄饨

浏览 33.4万 · 收藏 4664 · 学做 16

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筋道的肉馅中回味着脆嫩的莲藕清香，能给口感带来一丝小清新，席卷着你的味觉。让馄饨好吃出新境界，藕的味道很清甜啊！

食材清单加入采购清单

莲藕 100g

、

猪肉（带一点肥肉） 100g

、

鸡蛋 1个

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

白糖 1茶匙

、

盐一茶匙

、

香油 1勺

、

生姜 1块

、

馄饨皮 60张

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
猪肉洗净切块，生姜去皮
步骤2/11 点击查看大图
生姜和肉一起搅成肉糜
步骤3/11 点击查看大图
肉糜加入一勺酱油一勺料酒一个鸡蛋，搅打上劲
步骤4/11 点击查看大图
莲藕去皮切块
步骤5/11 点击查看大图
藕切碎
步骤6/11 点击查看大图
藕碎放入肉糜中，加入一勺香油，一茶匙盐和糖，搅拌均匀，再加入葱花（图片忘记拍了）
步骤7/11 点击查看大图
馄饨皮上放上适量肉馅
步骤8/11 点击查看大图
放在虎口处手指一推
步骤9/11 点击查看大图
轻轻一捏就好啦
步骤10/11 点击查看大图
不要捏太用力，否则会有一个面疙瘩，会不好吃
最后一步点击查看大图
包好的馄饨，开水煮十分钟，煮馄饨店过程中将盐、虾皮，紫菜，蛋丝，葱花备好，先盛一点汤将调料化开，再将煮熟的馄饨一起搅拌好就可以吃了。

小贴士

煮馄饨店时候在水里加一勺盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

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