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肉松蛋黄酥（实惠版）

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期梦婷

外面买一个蛋黄酥就得十几块钱 真心又小又贵啊有么有~所以我想自己做~又省钱又吃的健康~然后我开始了入坑之路~买了烤箱。。一系列的工具。。材料~~所以它是我的处女作~（当然这个配方是我做了好几次后写的）
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
油皮：中筋面粉 200g
、
猪油 70g
、
糖 10g左右
、
水 45g
、
油酥：中筋粉 145克
、
猪油 78g
、
芯子：咸蛋黄 5个以上
、
赤豆沙 一包
、
肉松 适量
、
新鲜鸡蛋黄 一个
、
黑芝麻 适量
、
工具 称 两个大碗 擀面杖 保鲜膜适量
烹饪步骤
小贴士

每个烤箱的脾气不同~时间温度会有所差异~如果怕过头烤焦之类的 可以适当下调温度 时间延长点即可~以便观察 我用的是新鲜的咸蛋 然后开水煮熟 剥开即用的 因为觉得每个蛋黄酥里放一个咸蛋黄，会浪费太多咸蛋白（吃不了只能扔 心痛）所以用肉松代替部分蛋黄，一不会浪费二是它变得更加好吃了~（鲜~解腻~）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

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