山药焖猪尾
山药含有黏蛋白,山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,因此有补脾健胃、补虚劳的功效。山药含有多种微量元素,同时山药是胡萝卜素、钙铁维生素C的良好来源,山药能保持血管弹性,润肺止咳,美容护肤的功效。猪尾巴是皮包骨,脂肪含量低,钙质高。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备材料:猪尾巴刮净毛,斩小段
-
步骤2/10
点击查看大图
猪尾巴和水一起放进煮锅,焯水
-
步骤3/10
点击查看大图
冲洗猪尾巴的血沫,沥干水待用
-
步骤4/10
点击查看大图
炒锅烧热油,爆香姜蒜,放猪尾巴翻炒
-
步骤5/10
点击查看大图
将猪尾巴炒至转色,加入1勺黄酒和1勺酱油,炒上色
-
步骤6/10
点击查看大图
加入没过食材的水量,大火烧开转中小火焖煮
-
步骤7/10
点击查看大图
在焖猪尾巴时,山药削皮切小段
-
步骤8/10
点击查看大图
猪尾巴焖15分钟后,放入山药段,炒一下再焖煮
-
步骤9/10
点击查看大图
山药和猪尾巴焖20分钟,放盐调味收汁
-
最后一步
点击查看大图
上桌前撒些葱粒即可
1 山药容易氧化,最好使用时再削皮,或者削皮后用盐水浸泡
2 猪尾巴比较容易熟的,焖的时候要翻一下,防止黏锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-21
山药焖猪尾的其他做法
山药焖猪尾的相关分类
山药焖猪尾的相关推荐
-
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9834988人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80289188人看过 -
#红豆焖猪尾巴#猪尾巴
17607人看过 -
山药鸡汤
3591891人看过 -
滋养阴血,养肾固精美味汤一花生红枣煲猪尾
160588人看过 -
红烧排骨
29880085人看过 -
红枣花生炖猪尾
375933人看过 -
超美味的油焖大虾
21648442人看过 -
快手糖醋排骨
2724639人看过 -
【猪尾巴烧白萝卜】吃了不许翘尾巴
238056人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#酸甜排骨
129784人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
958736人看过