姜醋猪脚
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步骤1/6
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把姜削皮切片备用，猪脚要飞水，大概煮6分钟左右，再过凉水泡一下！
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步骤2/6
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最关键是猪脚和姜下锅炒干水分一定要炒干水
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步骤3/6
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一瓶甜醋加到瓦煲里
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步骤4/6
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把炒干水的猪脚和姜倒进去装有甜醋瓦煲，一瓶醋刚刚好！想喝醋可以加多半瓶！
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步骤5/6
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大火烧开后，大概差不多时再加煮熟鸡蛋5只，喜欢吃鸡蛋可以加多几只，过早放鸡蛋会容易煮烂，转小火煲50分钟，就如上图！
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最后一步
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开吃啦
用来煲猪脚姜的锅一定不能粘水份！全程不加水，也不加糖，吃的过程不能粘到水份到锅里可以放好几天都可以，第二天再吃就吃多少装多少出来加热就可以，加热可以加点开水加热，风味也不会减，反而比第一天更入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-20
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