姜醋猪脚
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步骤1/6
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把姜削皮切片备用,猪脚要飞水,大概煮6分钟左右,再过凉水泡一下!
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步骤2/6
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最关键是猪脚和姜下锅炒干水分一定要炒干水
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步骤3/6
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一瓶甜醋加到瓦煲里
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步骤4/6
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把炒干水的猪脚和姜倒进去装有甜醋瓦煲,一瓶醋刚刚好!想喝醋可以加多半瓶!
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步骤5/6
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大火烧开后,大概差不多时再加煮熟鸡蛋5只,喜欢吃鸡蛋可以加多几只,过早放鸡蛋会容易煮烂,转小火煲50分钟,就如上图!
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最后一步
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开吃啦
用来煲猪脚姜的锅一定不能粘水份!全程不加水,也不加糖,吃的过程不能粘到水份到锅里可以放好几天都可以,第二天再吃就吃多少装多少出来加热就可以,加热可以加点开水加热,风味也不会减,反而比第一天更入味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-20
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