五香葱油饼
我比较喜欢吃脆脆的食物,尽管这样的油饼做起来费时间,可是我宁愿早起一会儿,也要满足一下我想吃的胃!这个份量一家三口的早饭配上小米粥,完美!
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步骤1/14
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面粉先加入70克热水,用筷子搅成大的面絮状。
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步骤2/14
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再加入35克凉水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒十五到二十分钟。
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步骤3/14
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趁着醒面,将葱切碎,加入盐,五香粉或者十三香和植物油(玉米油,葵花籽油,色拉油都可以)混合均匀。
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步骤4/14
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醒好的面分四份。
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步骤5/14
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那一份,擀成圆形,擀薄。抹上葱油。
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步骤6/14
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在面皮上切一刀。这一刀就像我们学的圆的半径。
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步骤7/14
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然后从一侧开始卷。
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步骤8/14
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全部卷起来,就成一个锥形。
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步骤9/14
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尖朝上,立起来,用掌心压下去,压扁。
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步骤10/14
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再次擀薄。
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步骤11/14
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锅中放油,比平时炒菜多一些。油热后把饼皮放锅里,中火煎。
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步骤12/14
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煎完一面,翻面。
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步骤13/14
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煎好,切块。可以用厨房纸吸一下油。我们的早饭就是油饼加稀饭。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-20
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