炒米粉面
米粉面是我们当地的一种特色美食,是由大米磨成粉加水放到竹子编的簸里蒸出来的,每年的冬季山区里家家户户都要做起来,存起来送亲友,自己吃,都是不错的,放到来年都可以不成问题
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步骤1/7
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五花肉、胡萝卜、大白菜切丝
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步骤2/7
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米粉面略泡一下水,不然太干
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步骤3/7
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锅里放少许油,五花肉炒出油
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步骤4/7
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依次放入胡萝卜丝大白菜丝,淋上料酒,炒至断生
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步骤5/7
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放入粉面,淋上酱油
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步骤6/7
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翻拌均匀,淋入少量水,防止粉面太干又可以加快熟的速度,炒熟即可
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最后一步
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盛出撒点葱花美美的开吃
米粉面是晒干的,炒着吃的话最好泡一下水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-20
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