香脆黄金猪排
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家是一束温暖的阳光,可以融化掉心上的冰雪寒霜;家是一个温馨的港湾,为你遮挡风风雨雨,让心灵得到宁静的栖息处。家是家乡美,味是故乡浓!在外漂泊多年,每逢想家的时候,只有尝尝家乡的美食得以安慰。以前有一段时间很爱吃的就是这个黄金猪排盖饭,几乎每周都吃,于是今天又要解解馋了!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
猪大排
300g
、
腌渍料;
、
白胡椒粉
3g
、
鸡蛋
1个
、
蚝油
10g
、
盐
2g
、
料酒
30ml
、
生粉
10g
、
脆皮粉;
、
面粉
59g
、
生粉
20g
、
小苏打粉
2g
、
其他用料;
、
鸡蛋
1个
、
面包糠
150g
烹饪步骤
-
步骤1/12
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准备用料;猪大排或猪里脊肉,以及用来腌渍的调味料。
-
步骤2/12
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先将肉切0.5cm的厚片,然后用刀背轻敲,把肉拍松。
-
步骤3/12
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处理好肉,加料酒,胡椒粉和蚝油。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2016-09-19
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