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鲜美年代的做法

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鲜美年代

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鲅鱼营养价值鲅鱼居上层，游速快、喜活食，民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的赞誉。其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 掌勺(高级)

鲅鱼 1000g

、

葱 20g

、

姜 10g

、

一品鲜酱油 4勺

、

糖 1匙

、

五香粉 1匙

、

蚝油 1匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
新鲜的鲅鱼摘去内脏和杂质清洗干净沥干水份后在冰箱中冷冻2个小时左右再拿出来这样非常好片鱼
步骤2/15 点击查看大图
冷冻后的鲅鱼取出倾斜角度片成厚度1.5厘米左右即可
步骤3/15 点击查看大图
一品鲜酱油、糖、五香粉、蚝油葱段、姜片放入容器中倒入适量清水拌匀
步骤4/15 点击查看大图
鱼片放入调好的料汁中腌制一个小时以上这样入味效果更佳
步骤5/15 点击查看大图
腌制入味的鲅鱼从料汁中取出准备炸制
步骤6/15 点击查看大图
锅中倒入适量玉米鱼加热
步骤7/15 点击查看大图
油温烧制七、八成热时放入鲅鱼开始炸，炸制金黄色即可
步骤8/15 点击查看大图
炸好的鲅鱼非常有食欲哦
步骤9/15 点击查看大图
鲅鱼摆入盘中
步骤10/15 点击查看大图
盘中用石榴和黄瓜片做装饰
步骤11/15 点击查看大图
熏鲅鱼是一道经典美味因此是宴客必备的法宝哦
步骤12/15 点击查看大图
熏鲅鱼吃起来口感很棒肉质鲜嫩爽口最主要是鱼刺比较少
步骤13/15 点击查看大图
熏鲅鱼易于保存炸好吃不了可以放入冰箱冷藏
步骤14/15 点击查看大图
熏鲅鱼一直深深的爱着你噢
最后一步点击查看大图
太值得回味了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-19

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