综合香草法棍
这群小法棍诞生在中国,有着不那么高大修长的身材,确长相质朴,充满原始的气质。这些小家伙还在成长的路上,每一根法棍都用心积蓄能量,盼望未来的某个时刻能完美爆发,长出硬朗帅气的耳朵,光亮的皮肤,即便外表看似硬汉,实则是个内心柔韧的大家闺秀!关于香草药,小法棍们只想自己再的香气再特别一些。它们还在成长。请给它们多一点鼓励,多一点支持。未来的路法棍们会坚定地走下去…
-
步骤1/10
点击查看大图
酵种的培育
-
步骤2/10
点击查看大图
原材料初步混合
-
步骤3/10
点击查看大图
静置2小时
-
步骤4/10
点击查看大图
加入盐、酵种,混合后揉面,直到形成面团。
-
步骤5/10
点击查看大图
经过长时间低温发酵,取出面团开始分割,预整形。
-
步骤6/10
点击查看大图
经过预整形后静置并且面团需要回温至室温,进行最后的整形。
-
步骤7/10
点击查看大图
放入模具中进行最终发酵(面团表面并不光滑,这也是一直想要解决的问题)
-
步骤8/10
点击查看大图
割包
-
步骤9/10
点击查看大图
烤箱预热至220摄氏度,石板烘烤,上下火250摄氏度烘烤23分钟,期间观察面包状态随时调整上下火温度。
-
最后一步
点击查看大图
再来一张
由于使用天然酵种,发酵力不是十分稳定,受影响很多,需要经常观察面团状态。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-19
香草法棍的其他做法
香草法棍的相关分类
香草法棍的相关推荐
-
柔软60%全麦吐司
138058人看过 -
肉松控一定要做的香葱肉松火腿面包
9696人看过 -
【女王厨房】咸口燕麦牛奶火腿核桃软欧
47615人看过 -
芝士火腿面包
94623人看过 -
黑芝麻麻薯
584065人看过 -
低油低糖黑全麦吐司
574078人看过 -
#15分钟周末菜#葱香芝士火腿面包
71791人看过 -
#我为奥运出食力#搅一搅就能做的奥利奥麻薯
143034人看过 -
生椰拿铁吐司
52374人看过 -
肉桂葡萄干贝果
19791人看过 -
绝配组合—咸蛋黄肉松吐司
23059人看过 -
咖啡吐司
194727人看过