椰蓉南瓜球（半月轩）的做法

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椰蓉南瓜球（半月轩）

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假日中让时间慢下来，和孩子一起做一款美哒哒的南瓜，烤箱版的椰蓉南瓜球比油炸健康，比蒸出来的南瓜糯米糍好吃很多，有着椰蓉的香、糯米和南瓜的软糯，还夹着金桔的香甜，细细品味，还有一丝巧克力的浪漫...... 今天的馅料是做月饼剩下的金桔馅，偶然听到女儿的同学们讨论说月饼谁都不喜欢，那改成我今天这款有着月饼馅的椰蓉南瓜球，我想，孩子们一定会喜欢，起码，我的女儿非常喜欢，当然，我女儿也一样喜欢我做的月饼，这一款椰蓉南瓜球比月饼简单，比月饼热量低，比月饼更营养健康，作为下午茶或者做来宴客，丝毫不比那些高大上的烘焙逊色，来来来，和叶子一起动手做吧！

食材清单加入采购清单

南瓜 200克

、

糯米粉 160克

、

金桔馅 270克

、

椰蓉 20克

、

细砂糖 20克

、

可可粉 5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好原材料。
步骤2/12 点击查看大图
南瓜去皮切块加入足量水，放入微波炉高火十分钟左右直到熟，也可以蒸熟。
步骤3/12 点击查看大图
将南瓜碾成泥。
步骤4/12 点击查看大图
加入糯米粉揉成干湿合适的面团，干湿程度为不粘手的情况下尽量湿度大一点。
步骤5/12 点击查看大图
馅料里加入可可粉揉匀，然后将南瓜糯米面团搓成约20克左右的小圆球，馅料搓成约15克左右的小圆球。
步骤6/12 点击查看大图
将馅料包好。
步骤7/12 点击查看大图
表面稍微抹一点植物油，然后均匀裹上椰蓉。
步骤8/12 点击查看大图
烤盘里铺好油纸，均匀放入椰蓉南瓜球。
步骤9/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，20分钟左右。
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成品图。
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成品图。

步骤4/12

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小贴士

一、南瓜和糯米的比例不是绝对的，因为南瓜的含水量不同，根据实际情况来定；二、如果觉得椰蓉烤出来太干的话可以在入烤箱前在表面喷上少许水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-19

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