办公室秀饭神器/蒜香椒盐鸡排&玉子烧便当

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今日便当「蒜香蜜汁鸡排&玉子烧便当」简单易做，简直是办公室午餐的一颗明珠。鸡排用这个的方子做出来超级入味，外焦里嫩，让你一尝就停不下来！鸡排的蒜香和椒盐味，配上浓浓蛋香味的玉子烧以及甜甜的四季豆，完爆外面油腻腻的炸鸡排！「便当搭配」主菜/ 蒜香椒盐鸡排配菜/ 玉子烧、四季豆水果/ 圣女果

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸脯肉 1块

、

鸡蛋 4个

、

荷兰豆 200g

、

火腿小半根

、

香葱 2根

、

大蒜 2个

、

椒盐 1小勺

、

盐 1小勺

、

淀粉刚好铺满鸡排两面

、

白糖 1小勺

、

生抽 2大勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡胸脯肉、鸡蛋、火腿、荷兰豆、香葱、蒜
步骤2/13 点击查看大图
●蒜香椒盐鸡排●把洗干净的鸡胸脯肉从中间切开，要厚薄一致哦，诀窍是从厚的那一头斜着切。
步骤3/13 点击查看大图
提前一晚腌制鸡排；依次放入2大勺生抽、1小勺糖、1小勺椒盐、蒜末、1勺油、铺满鸡排的淀粉。给鸡排按摩，放入冰箱冷藏一晚上，为保证口味，至少腌2小时哦。
步骤4/13 点击查看大图
锅热后放油，油热后放入腌制好的鸡排
步骤5/13 点击查看大图
两面煎至金黄，腌鸡排的汁也一起放入；如果没有不粘锅，则要不断翻动鸡排以免粘锅。
步骤6/13 点击查看大图
趁热切开~
步骤7/13 点击查看大图
●玉子烧●4个鸡蛋打散，加入一小勺盐、葱花和火腿碎，小半根火腿就可以了哦。
步骤8/13 点击查看大图
第一次卷/ 锅内放一层油，油热后导入碗中1/3的蛋液，全程保持小火！转动锅子使蛋液均匀铺满锅面，等蛋液快凝固时，从右往左卷。
步骤9/13 点击查看大图
第二次卷/ 将卷好的蛋皮推至最右边，左边放第入碗中一半的蛋液，转动锅子使其均匀分布，蛋液凝快固时，从右往左卷；
步骤10/13 点击查看大图
第三次卷/ 剩余蛋液倒入，重复上述步骤。
步骤11/13 点击查看大图
最后用刀切开；依个人口味可加入番茄酱或沙拉酱。
步骤12/13 点击查看大图
锅内加水开大火，烧开后转中火，放一小勺盐；放入荷兰豆，变软后再煮半分钟盛出。
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这个便当带去办公室，回头率百分之三百！

小贴士

小贴士玉子烧又叫厚蛋烧，是日本的一道家常菜，玉子在日语中是鸡蛋的意思，玉子烧也就是“日式鸡蛋卷”。简单好做，外形美观，口感极佳。做的全程保持小火哦！「营养成分」【鸡胸肉】是减肥3星半的食物，富含蛋白质，是减肥增肌的最佳肉类，处于亚健康的白领要多吃，能够增强免疫力，具有抗氧化和一定的解毒功效；【荷兰豆】富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-19

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