红烧鸭翅
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步骤1/7
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鸭翅切小块,用料酒,老姜淹一下,备用
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步骤2/7
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青椒切好,备用
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步骤3/7
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仔姜切片备用
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步骤4/7
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热锅下油,油开放入豆瓣(先炒一炒,再加入后面的料)花椒,干辣椒,青辣椒,老姜,大蒜一起炒。小火炒香,倒入鸭翅
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步骤5/7
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加入鸭翅炒,加入料酒,加入仔姜,炒3-4分钟,加入水一定要淹过鸭翅
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步骤6/7
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加入一点点生抽题味,加入两颗冰糖。小火炖8-10分钟,然后大火收汁,加入韭菜(也可以用小葱代替)韭菜切段,不用太多,几根就好。
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最后一步
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汤汁收干,放入鸡精起锅。哇!真的太好吃了,一个人吃了一盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-18
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