日式肥牛盖饭
以前做过一次,老觉得不完美,这回跟日食记姜叔学的菜谱,但中途自己失误加水加多了,但没想到因祸得福,做出来的成品非常好吃,大概所有称之为秘方好吃的东西都是由于某个环节失误得来的吧
60克
60克
54克
929
千卡
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步骤1/12
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准备材料
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步骤2/12
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锅里放油,爆香洋葱、这个过程一定要耐心多炒一会
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步骤3/12
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加酱油,
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步骤4/12
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加糖,原本糖在放完肥牛再放的,但是自己忘记了,但成品非常好吃
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步骤5/12
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加水,加多了,但是把肥牛的肉腥味逼出来
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步骤6/12
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这个步骤待肥牛熟了,肉腥味淡了就可以把多余的水倒掉,
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步骤7/12
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加酱油和盐调味出锅
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步骤8/12
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铺在米饭上
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步骤9/12
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烧开一锅水,待水热但不沸腾的时候把勺子放进去
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步骤10/12
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这个过程一定要慢
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步骤11/12
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要浸入到水里,就是太烫了
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最后一步
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铺在米饭中央,原方用木勺,我用的不锈钢勺,而且一开始没放进水里,所以有点糊底,鸡蛋放在饭上蛋黄就沉下去了,不好看了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-18
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