海参鲍鱼大骨汤
过了立冬,相信很多主妇做菜都会自动自觉进入进补状态,选材料多用些滋润养阴,温补健胃的食材,植物如菌类、山药、红薯等等,荤类有猪肉、羊肉、牛肉,再高端一点就鲍鱼、海参这一类…… 可以调理和增强抵抗力,平时养护身体吃它也不错! 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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#冬季滋补花样吃法# 海参鲍鱼大骨汤
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海参鲍鱼大骨汤的主要材料
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加拿大海参,鲍鱼,香菇都是提前泡发好放冷冻的,要用的时候拿出来解冻就行,加拿大海参切段,鲍鱼切片
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猪骨头用沸水焯去血水,捞起,水不要用,倒掉就行
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取一个汤锅,把加拿大海参、鲍鱼、香菇、云芩、姜片放在锅内,开火煲汤
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待水煮开后,将猪骨放锅内,与其他材料一起煲
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中火把汤煲煮了1.5小时左右,汤色浓稠,已经是差不多了
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这时候可以放盐调味,如果喜欢无盐的。不放盐也行,但总觉得少了点鲜甜味
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加盐后的汤,再煮1分钟左右,关火
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最后一步
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海参鲍鱼大骨汤可以喝吃海参,鲍鱼、猪骨头等等了,饭都不用吃了,挺饱的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-14 · 浙江
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