牛肉“百财”包
白菜,谐音“百财”,大概是表达人们对美好生活的一种向往吧。
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步骤1/6
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将牛肉,胡萝卜,香菇剁成馅,放入料酒,葱末,姜末,盐,胡椒汁,五香粉,顺时针搅打上劲,腌制30分钟;
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步骤2/6
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将白菜叶,香菜梗分别放入沸水中汆烫捞出;
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步骤3/6
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将芦笋放入沸水,加盐,油,汆熟;
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步骤4/6
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肉馅包入白菜叶,用香菜梗系紧,放入锅中水开上气蒸15分钟;
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步骤5/6
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倒出盘中蒸出的多余汤汁,加少许糖,鲍鱼汁,水淀粉勾芡,浇在菜品上,
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-18
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