家常豆腐
家常豆腐,这里采用卤水豆腐,豆香浓郁、筋道有嚼头,整个菜品颜色金红,豆腐软香,微辣咸鲜回味略甜,是四季常吃,老少皆宜的一道家常菜。
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步骤1/13
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准备好材料
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步骤2/13
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香菇、黑木耳泡发,蒜切碎,青红椒切成片,五花肉切片备用
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步骤3/13
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豆腐切块
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步骤4/13
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锅里倒入油,放入豆腐煎炸至两面金黄
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步骤5/13
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捞起
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步骤6/13
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锅里留油烧热,放入五花肉煎出香味捞起备用
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步骤7/13
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再放入郫县豆瓣酱和生姜片、蒜,翻炒出香味
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步骤8/13
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放入青红椒翻炒片刻
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步骤9/13
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加入黑木耳和香菇翻炒
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步骤10/13
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倒入五花肉和豆腐,翻炒均匀,烹入1勺料酒,加入1勺酱油,1小勺白糖,1/3勺鸡精调味
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步骤11/13
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最后加入2勺水淀粉勾芡,放入葱段,淋上少许香油即可
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步骤12/13
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装盘
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-18
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