是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
葡萄甜吐司—长帝焙Man CRTF32K电烤箱试用的做法 点击查看大图

葡萄甜吐司—长帝焙Man CRTF32K电烤箱试用

浏览 4.2万 · 收藏 529 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

机器烧爱铜锣喵

这款葡萄甜吐司的方子来自《面包教室》，用的是冷藏液种法，更好控制时间，而且成品的品质也很不错。里面加了满满的葡萄干。吃起来格外香甜，奶香味十足。冷藏液种法制作出来的吐司，口感更好，而且老化时间大大的降低，放上2.3天都不会变干变硬，还有面包是一定要常温密封保存的，一定不可以放入冰箱中。 烤箱用的长帝焙ManCRTF32K电烤箱，还是蛮好用的，搪瓷内胆很好清理，而且烤箱门很厚实可拆卸，清洗起来更方便更彻底。 模具用的是学厨的不粘土豪金450g土司盒，很好用，用了很多次依旧不粘。
食材清单 加入采购清单
高粉（液种） 150g
、
水（液种） 150g
、
干酵母（液种） 0.5g
、
高粉（主面团） 350g
、
细砂糖（主面团） 100g
、
干酵母（主面团） 5g
、
盐（主面团） 5g
、
鸡蛋（主面团） 1个
、
牛奶（主面团） 75g
、
黄油（主面团） 50g
、
葡萄干（馅料） 200g
烹饪步骤
小贴士

这款葡萄甜吐司的方子来自《面包教室》，用的是冷藏液种法，更好控制时间，而且成品的品质也很不错。里面加了满满的葡萄干。吃起来格外香甜，奶香味十足。冷藏液种法制作出来的吐司，口感更好，而且老化时间大大的降低，放上2.3天都不会变干变硬，还有面包是一定要常温密封保存的，一定不可以放入冰箱中。 烤箱用的长帝焙ManCRTF32K电烤箱，还是蛮好用的，搪瓷内胆很好清理，而且烤箱门很厚实可拆卸，清洗起来更方便更彻底。 模具用的是学厨的不粘土豪金450g土司盒，很好用，用了很多次依旧不粘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-18

换个做法

葡萄甜吐司的其他做法

葡萄甜吐司的相关分类

棒棒糖 冰糖葫芦 年夜饭 雪花酥 羊肉汤 猪肚 更多

葡萄甜吐司的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许