麻婆豆腐
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传统是一种风味,不需要刻意雕琢就美如璞玉。只要这一道菜,我就能吃一碗饭。平凡的食材,却能给味蕾带来极大的满足。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
豆腐
200g
、
猪肉碎
100g
、
葱
20g
、
姜
10g
、
蒜
10g
、
花椒
5g
、
郫县豆瓣
50g
、
盐
适量
、
糖
适量
、
料酒
少许
、
淀粉
适量
、
花生油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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豆腐切一指半宽方块, 葱姜蒜切末。
-
步骤2/5
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猪肉碎加入盐、葱、姜、搅拌均匀,下锅煸炒加入少许料酒去腥,随后盛入小碗备用。
-
步骤3/5
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锅内热油倒入花椒颗粒,小火炼花椒油,之后取出花椒,花椒油冷却静置。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-09-18
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