亚洲海鲜饭

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来自亚洲不同地域的食材，经过巧妙的味道融合，带给你清新爽口的舌尖体验，香气四溢，回味无穷。众多味道汇聚于此，仿佛带你走遍亚洲的每个角落。

食材清单加入采购清单

印度米 Indian rice 150g

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虾 Shrimp 11只

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三文鱼 Salmon 60g

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青口 Mussel 10个

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水 Water 300ml

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米酒 Sake 50ml

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日本酱油 Japanese soy sauce 30ml

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柠檬叶 Lemon leaves 20片

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柠檬 Lemon 1颗

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红辣椒 Red capsicum 3根

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绿辣椒 Green capsicum 1根

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柠檬草油 Lemon grass oil 20ml

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黑胡椒 Black pepper 5g

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盐 Salt 4g

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根芹 Root celery 20g

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葡萄干 Raisin 5g

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油 Oil 10ml

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蒜 Garlic 1瓣

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姜 Ginger 7g

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香茅草 Lemongrass half 半根

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味增 Miso 3g

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柚子酱油 Grapefruit soy sauce 10ml

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味淋 Mirin 10ml

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菠菜叶 Spinach 10g

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酸奶 Yogurt 30g

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橄榄油 Olive oil 5ml

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欧芹 Parsley 5g

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薄荷叶 Mint leaves 10g

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芦笋 Asparagus 5根

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干香菇 Dry shii take mushroom 10g

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羊肚菌 Morel mushroom 4颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
取一锅，放入米、水、虾、米酒、少量日本酱油、羊肚菌、干香菇、柠檬叶。
步骤2/8 点击查看大图
挤入半颗柠檬汁再将柠檬切块放进去，加入部分切段的红辣椒、绿辣椒。
步骤3/8 点击查看大图
姜切块放入锅中，再依次放入柠檬草油、黑胡椒、盐、部分根芹块、葡萄干，进行焖煮。
步骤4/8 点击查看大图
另起一锅放少许油，加入虾、少许辣椒、蒜、香茅草、味增、柚子酱油翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
虾变红后放入三文鱼块、剩余根芹块、黑胡椒、味淋，关火。
步骤6/8 点击查看大图
放入芦笋尖和菠菜叶，利用余温焖熟。
步骤7/8 点击查看大图
碗中放入酸奶、柚子酱油、橄榄油、欧芹碎、黑胡椒、盐、另外半颗柠檬的汁及少许皮碗中放入酸奶、柚子酱油、橄榄油、欧芹碎、黑胡椒、盐、另外半颗柠檬的汁及少许皮搅拌均匀做酱。搅拌均匀做酱。
最后一步点击查看大图
取一锅，放入焖好的米饭和炒好的海鲜，翻炒均匀，放入剩余辣椒、薄荷，炒匀后盛出，完成。