土豆丝饼｜美食台
土豆丝饼快手又百搭，既是小食又能佐餐。今天的嘉宾Norma（@Norma 诺妈）带来了摊整张土豆丝饼的小高招，锅中油烧热后倒出，便于铺平土豆丝饼也能够更好地均匀受热，然后再倒回热油快速定型，外脆里嫩，一口接一口！
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步骤1/8
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土豆切细丝，加盐、糖、白胡椒粉调味；
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步骤2/8
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面粉、水调和成面糊，加入葱花（粉水比1︰1）；
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步骤3/8
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热锅倒油，烧至五成热；
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步骤4/8
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关火，将热油倒入碗中；
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步骤5/8
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土豆丝面糊均匀平铺在锅底；
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步骤6/8
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开火用余油加热，慢慢倒回热油；
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步骤7/8
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煎至土豆饼成型，翻面；反面煎至金黄色；
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最后一步
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捞出切件；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-18
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