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土豆丝饼｜美食台

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土豆丝饼快手又百搭，既是小食又能佐餐。今天的嘉宾Norma（@Norma 诺妈）带来了摊整张土豆丝饼的小高招，锅中油烧热后倒出，便于铺平土豆丝饼也能够更好地均匀受热，然后再倒回热油快速定型，外脆里嫩，一口接一口！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

盐 1勺

、

糖 1勺

、

白胡椒粉少许

、

面粉 30克

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆切细丝，加盐、糖、白胡椒粉调味；
步骤2/8 点击查看大图
面粉、水调和成面糊，加入葱花（粉水比1︰1）；
步骤3/8 点击查看大图
热锅倒油，烧至五成热；
步骤4/8 点击查看大图
关火，将热油倒入碗中；
步骤5/8 点击查看大图
土豆丝面糊均匀平铺在锅底；
步骤6/8 点击查看大图
开火用余油加热，慢慢倒回热油；
步骤7/8 点击查看大图
煎至土豆饼成型，翻面；反面煎至金黄色；
最后一步点击查看大图
捞出切件；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-18

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