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咖喱牛腩的做法

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咖喱牛腩

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩

、

胡萝卜

、

土豆

、

洋葱

、

咖喱块

、

牛奶

、

料酒、酱油、孜然粉、盐

、

生姜、蒜、葱、八角

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
第一步、牛腩切块，胡萝卜、土豆切滚刀块，洋葱切小块，姜、蒜、葱切末。
步骤2/8 点击查看大图
第二步、热锅冷水下牛肉焯水，加入料酒、姜、蒜煮沸，可以去除牛肉的血水和腥味，焯完牛肉滤水放盘备用
步骤3/8 点击查看大图
第三步、热锅冷油，将姜蒜末放入煸香，再放入洋葱，煸炒一下放入牛肉，放适量的酱油和调味料，尽量不要加盐，因为咖喱块里面有咸味
步骤4/8 点击查看大图
第四步、煸炒后的牛肉里加入热水大火煮沸后改小火，炖四十分钟到一小时左右
步骤5/8 点击查看大图
第五步、热锅冷油放入胡萝卜和土豆煸炒，不用加调料，煸炒小会（等牛肉炖煮四十分钟以后）放入牛肉中炖煮
步骤6/8 点击查看大图
第七步、等到牛肉土豆都炖煮差不多时，加入适量的咖喱块搅拌炖煮5分钟
步骤7/8 点击查看大图
洒葱，出锅装盘
最后一步点击查看大图
撒花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-17

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