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芒果慕斯的做法

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芒果慕斯

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慕斯蛋糕一直都是大家所喜爱的，芒果慕斯冰冰凉凉的，口感甜而不腻更是深得亲们的喜爱！今天就来给大家做推荐一款个人感觉很好吃的方子。有口福的亲们千万别犹豫啦~做起来吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

酸奶 200ml

、

芒果粒(打泥用) 150g

、

淡奶油 400ml

、

细砂糖 80g

、

吉利丁粉 30g

、

芒果粒(放蛋糕里) 150g

、

黄色QQ糖 70g

、

橙汁 50ml

、

黄油 80g

、

消化饼干 160g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把饼干打碎
步骤2/13 点击查看大图
黄油放进微波炉加热融化为液体，倒进饼干碎里
步骤3/13 点击查看大图
用刮刀拌匀后放在蛋糕模具底部，用瓶子压实;放冰箱冷藏即可
步骤4/13 点击查看大图
芒果肉加酸奶打成泥
步骤5/13 点击查看大图
淡奶油加入细砂糖，打发到5-6分发
步骤6/13 点击查看大图
将芒果酸奶泥倒入淡奶油中拌匀
步骤7/13 点击查看大图
吉利丁粉加冷水搅拌，隔水加热至融化，放一旁稍微冷却后倒进慕斯糊里拌匀
步骤8/13 点击查看大图
将三分之一的慕斯糊倒进模具中，然后摆上芒果粒
步骤9/13 点击查看大图
再将三分之一的慕斯糊倒进模具里，再摆上芒果粒
步骤10/13 点击查看大图
最后将剩余的三分之一慕斯糊倒进去，用刮刀将表面刮平，放入冰箱冷藏两小时以上
步骤11/13 点击查看大图
现在来做镜面，qq糖和橙汁放入加热锅内隔热水融化。(qq糖溶液一定要冷却才可以倒上慕斯面，不然会融化慕斯)
步骤12/13 点击查看大图
放冰箱冷藏两小时左右
最后一步点击查看大图
将蛋糕从冰箱取出，模具放在一个杯子上，用吹风机吹模具，然后脱模撒上芒果粒、薄荷等装饰即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-17

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