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紫薯铜锣烧的做法

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紫薯铜锣烧

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中秋节做月饼剩了许多紫薯馅，想着要把它们消灭掉，于是想到了叮当猫的铜锣烧，把豆沙换成了紫薯馅，奶香混合着紫薯，很健康的感觉，紫薯馅也消耗光光的了，用的是学厨的不粘锅，完全不粘底，也很平，所以煎出的铜锣烧也很圆

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 100克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 100克

、

细砂糖 28克

、

无铝泡打粉 3克

、

玉米油 10克

、

蜂蜜 8克

、

紫薯馅适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/15 点击查看大图
鸡蛋磕入大碗内
步骤3/15 点击查看大图
手动打蛋器打散
步骤4/15 点击查看大图
牛奶，玉米油，蜂蜜，细砂糖混合均匀
步骤5/15 点击查看大图
倒入蛋液内，用打蛋器混匀
步骤6/15 点击查看大图
泡打粉和低筋粉混合均匀后筛入蛋液内
步骤7/15 点击查看大图
用手动打蛋器混匀，静置20分钟
步骤8/15 点击查看大图
小火热锅，冒少许热气后用刷子刷少许玉米油
步骤9/15 点击查看大图
用一个勺子勺出大半勺，把锅拿起来，蛋糊倒在锅上
步骤10/15 点击查看大图
放下去煎到起小泡，大约消掉边边的几个泡泡后，翻面煎30秒即可
步骤11/15 点击查看大图
全部煎好后放在晾架上晾凉，紫薯馅夹入
步骤12/15 点击查看大图
盖好另一个饼面，即成铜锣烧
步骤13/15 点击查看大图
切开看看，组织很绵软，口感很不错了哦
步骤14/15 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-16

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