珍珠丸子
珍珠丸子是一道湖北特色菜,孛荠被我改成了香菇,三肥七瘦的猪肉里加入香菇,可去除腻味,使肉丸清热又香甜,最外层再裹上晶莹剔透的糯米,咬一口更显口感丰富,鲜香细腻。
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步骤1/12
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食材准备好
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步骤2/12
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香菇浸泡
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步骤3/12
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糯米浸泡2小时
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步骤4/12
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肉剁碎,香菇泡软后剁碎
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步骤5/12
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材料都倒进同一个碗里
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步骤6/12
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顺时针搅拌
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步骤7/12
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糯米浸泡好沥干水
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步骤8/12
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肉丸虎口捏好沾上糯米
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步骤9/12
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沾好的丸子
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步骤10/12
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入锅蒸
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步骤11/12
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蒸25分钟大火,就可以了
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最后一步
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可以吃了
帥嫲微信:1356875601
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-16
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